Разница между уксусной кислотой и ледяной уксусной кислотой

Основное различие - уксусная кислота против ледяной уксусной кислоты
Что такое уксусная кислота?
Что такое ледяная уксусная кислота?
Разница между уксусной кислотой и ледяной уксусной кислотой

Основное различие - уксусная кислота против ледяной уксусной кислоты

Уксусная кислота - это общее название этановой кислоты. Это карбоновая кислота, которая состоит из карбоксильной группы, присоединенной к –CH₃ группа. Следовательно, его химическая формула C₂ЧАС₄О₂. Уксусная кислота обычно содержится в уксусе, который часто используется в домашних условиях для приготовления пищи. Ледяная уксусная кислота - это концентрированная уксусная кислота. Основное различие между уксусной кислотой и ледяной уксусной кислотой заключается в их концентрации; раствор уксусной кислоты содержит большое количество воды, тогда как ледяная уксусная кислота содержит менее 1% воды.

Ключевые области покрыты

1. Что такое уксусная кислота - Свойства, структура, использование 2. Что такое ледяная уксусная кислота? - Свойства, структура, использование 3. В чем разница между уксусной кислотой и ледяной уксусной кислотой? - Сравнение основных различий

Ключевые термины: уксусная кислота, этановая кислота, кислота, уксус, ледяная уксусная кислота, разбавленная уксусная кислота, концентрированная уксусная кислота.

Что такое уксусная кислота?

Уксусная кислота - это бесцветный раствор с резким запахом. Это один из основных компонентов уксуса. Уксус содержит около 3-9% уксусной кислоты. Уксусная кислота имеет множество применений как в быту, так и в промышленности. Его используют для приготовления пищи, уборки, стирки и многих других бытовых нужд. В промышленности уксусная кислота используется для производства винилацетата, уксусного ангидрида, сложных эфиров и т. Д. Уксусная кислота имеет плотность 1,04 г / см.³. Его температура плавления составляет около 16,5^оС.

Ранее уксусная кислота производилась в промышленных масштабах путем окисления ацетальдегида на воздухе, окисления этанола и окисления бутана. Но в настоящее время уксусная кислота промышленно производится путем карбонилирования метанола, катализируемого родий-йодом.

Рисунок 1: Химическая структура уксусной кислоты

Что такое ледяная уксусная кислота?

Ледяная уксусная кислота - это чистая форма уксусной кислоты. Он состоит менее чем на 1% воды. Количество уксусной кислоты, присутствующей в растворе ледяной уксусной кислоты, составляет около 99,5%. Ледяная уксусная кислота - бесцветная жидкость, очень коррозионная. Полностью смешивается с водой. Ледяная уксусная кислота также называется безводной (безводной) уксусной кислотой из-за очень небольшого количества воды, присутствующей в ней.

Эта кислота называется ледяной уксусной кислотой, потому что она может затвердевать в кристаллы уксусной кислоты при температуре 16,7 ° C.^оC. Эти кристаллы плотнее воды; таким образом, они опускаются на дно емкости. Хотя уксусную кислоту безопасно добавлять в пищу в качестве уксуса, ледяную уксусную кислоту нельзя пить из-за ее агрессивности.

Приготовление ледяной уксусной кислоты можно осуществить, окунув раствор уксусной кислоты в «сталактит» твердой ледяной уксусной кислоты. Тогда чистая уксусная кислота прилипнет к ледяной уксусной кислоте, а примеси уйдут с жидкой частью.

Ледяная уксусная кислота очень полезна для получения сложного эфира. Вода используется вместе с ледяной уксусной кислотой для получения сложных эфиров. Если в растворе уксусной кислоты уже есть вода, это повлияет на равновесие производственной реакции, и в конце будет получено меньшее количество сложного эфира, чем ожидалось. В этом случае ледяная уксусная кислота намного лучше, чем обычный раствор уксусной кислоты.

Рисунок 2: Формирование кристаллов ледяной уксусной кислоты при 16,5 ° C..

Разница между уксусной кислотой и ледяной уксусной кислотой

Определение

Уксусная кислота: Уксусная кислота - это раствор уксусной кислоты и воды.

Ледяная уксусная кислота: Ледяная уксусная кислота - это концентрированный раствор уксусной кислоты.

Содержание воды

Уксусная кислота: Уксусная кислота содержит больше воды и находится в разбавленном виде.

Ледяная уксусная кислота: Ледяная уксусная кислота содержит менее 1% воды и концентрируется чистой уксусной кислотой.

использование

Уксусная кислота: Уксусная кислота не причиняет вреда и используется в качестве пищевой добавки.

Ледяная уксусная кислота: Ледяная уксусная кислота очень едкая и может вызвать травмы кожи при прикосновении.

Замораживание

Уксусная кислота: Уксусная кислота не замерзает и не образует кристаллов.

Ледяная уксусная кислота: Ледяная уксусная кислота образует кристаллы при более низких температурах около 16,5.^оС.

Производство

Уксусная кислота: Уксусную кислоту можно получить карбонилированием метанола, катализируемым родий-йодом.

Ледяная уксусная кислота: Ледяную уксусную кислоту можно получить, окунув раствор уксусной кислоты в «сталактит» твердой ледяной уксусной кислоты. Тогда чистая уксусная кислота прилипнет к ледяной уксусной кислоте, а примеси уйдут с жидкой частью.

Заключение

В лаборатории следует соблюдать осторожность при обращении с любыми кислотами. Хотя уксусная кислота является слабой кислотой, она может вызывать травмы, когда находится в концентрированной форме. Эта концентрированная уксусная кислота называется ледяной уксусной кислотой из-за ее способности образовывать кристаллы при более низких температурах (16,5^оC). Основное различие между уксусной кислотой и ледяной уксусной кислотой состоит в том, что уксусная кислота содержит большое количество воды в растворе уксусной кислоты, тогда как ледяная уксусная кислота содержит менее 1% воды.

Использованная литература:

1. Браун, Уильям Х. «Уксусная кислота (CH3COOH)». Британская энциклопедия. Encyclopdia Britannica, inc., N.d. Интернет. Доступна здесь. 07 июня 2017. 2. Хельменстин Энн Мари. «Ледяная уксусная кислота по сравнению с обычной уксусной кислотой». ThoughtCo. N.p., n.d. Интернет. Доступна здесь. 07 июня 2017.