Разница между альдозой и кетозой

Основное различие - альдоза против кетозы

В химии «-оза» в конце химического термина обычно относится к соединению сахара. Следовательно, и альдозы, и кетозы представляют собой группы химических соединений, представляющих собой сахара; если быть очень точным, они "моносахариды'. Сахар может состоять из отдельных повторяющихся единиц или нескольких единиц. Сахара, состоящие из единичных повторяющихся единиц, называются моносахаридами, и аналогично, если он состоит из двух субъединиц, он известен как «дисахариды». Следовательно, альдозы - это моносахариды, содержащие альдегидные группы на конце углеродной цепи в то время как Кетозы - это моносахариды, содержащие кетоновые группы в углеродной цепи.. Это главное отличие между альдозой и кетозой. В целом, как альдозы, так и кетозы можно назвать моносахаридами.

Что такое альдоза

Это тип моносахарида, который содержит альдегидную группу в углеродном скелете. Обычно на каждую молекулу моносахарида приходится одна альдегидная группа. Альдегидная группа представляет собой реактивную химическую группу, обозначенную как (-CH = O). Простейшей формой альдозы является молекула сахара с двумя атомами углерода, один из которых содержит альдегидную группу. В химическая формула альдозы записывается как C(ЧАС₂O).

Альдозы обычно содержат асимметричные углеродные центры (где четыре различных типа систем связаны с рассматриваемым углеродным центром). Следовательно, считается, что альдоза, содержащая по меньшей мере три атома углерода, имеет один стереогенный центр, который проявляет оптическую активность. Кроме того, альдозы можно разделить на две группы, а именно: D-альдоза и L-альдоза, по характеру их хиральной активности. Когда структура альдозы изображается в открытом виде, это называется «проекцией Фишера». Обозначая альдозу как D или L, мы смотрим на хиральность второго самого дальнего атома углерода от положения альдегидной группы. Если группа алкоголя (-ОН) находится в правой части проекции Фишера, она классифицируется как D-альдоза, а группа алкоголя находится в левой части проекции Фишера, она классифицируется как L-альдоза. В целом биологические рецепторы более чувствительны к D-альдозам, чем к L-альдозам. Альдоз можно отличить от кетоза по Тест Селиванова. Альдозы медленно реагируют с образованием светло-розового цвета. Глюкоза, галактоза и рибоза - некоторые широко известные альдозы.

Что такое кетоза

Кетоза - это тип моносахарида, в котором углеродный скелет содержит кетоновую группу. Как правило, на одну молекулу сахара приходится одна кетонная группа. Кетонная группа представляет собой реактивную химическую группу, обозначенную как (-C = O). Самая простая форма кетозы - это молекула сахара, состоящая из трех атомов углерода, в центре которых находится кетонная группа. Как и альдозы, кетозы также имеют множество стереогенных центров в углеродной цепи.

Кетозы также обычно рисуются в проекции Фишера. Кетоз можно отличить от альдоза с помощью теста Селиванова. Здесь кетоза реагирует с резорцином, давая насыщенный вишнево-красный цвет. Фруктоза, рибулоза и эритрулоза некоторые общеизвестные кетозы.

Разница между альдозой и кетозой

Определение

Альдосес представляют собой моносахариды, которые содержат альдегидную группу на молекулу.

Кетоз представляют собой моносахариды, которые содержат кетоновую группу на молекулу.

Изомеризация

Альдосес имеют тенденцию к изомеризации в кетоз.

Кетоз может изомеризоваться в альдозы только в том случае, если карбонильная группа находится на конце цепи. И они известны как «восстанавливающие сахара».