Главное отличие - коньяк против арманьяка

Коньяк и арманьяк - это бренди, изготовленные из белого винограда. Оба этих бренди производятся во Франции. Коньяк производится в регионе Коньяк, а арманьяк - в регионе Арманьяк.. Это главное отличие между коньяком и арманьяком. Можно отметить и другие различия между коньяком и арманьяком.

Что такое коньяк

Коньяк - это бренди из белого вина. Коньяк производится только в Коньячном регионе Франции. Белое вино, составляющее основу коньяка, в основном изготовлено из винограда сорта Уни Блан.

Это вино дважды перегоняется в медном котле. Выдерживается в бочках из дуба Лимузин или Тронсе. Вино должно быть выдержано не менее двух лет. Коньяк всегда купажирован, а урожайность бывает очень редкой.

Коньяк популярен не только во Франции, но и во всем мире. Также он сильнее арманьяка. Он перегоняется с повышенным содержанием алкоголя (около 70%).

Что такое арманьяк

Арманьяк - это также французский бренди, изготовленный из белого вина. Это вино может быть изготовлено из сортов винограда Фоль Бланш, Коломбар и Бако Блан. Арманьяк производится во французском регионе Арманьяк. В основном это едят местные жители.

Арманьяк не подвергается двойной дистилляции; он проходит один процесс дистилляции. По сравнению с коньяком, он имеет более полный и сложный вкус. В нем также меньше алкоголя. Обычно его перегоняют до степени крепости 57%. Арманьяк необходимо выдерживать не менее одного года. Обычно его выдерживают в лимузенском или местном гасконском дубе. Арманьяк отличается как купажами, так и винтажами.

Разница между коньяком и арманьяком

Виноград

коньяк в основном используется виноград Уни Блан.

Арманьяк можно использовать Folle Blanche, Colombard и Baco Blanc.

Дистилляция

коньяк проходит двойную перегонку в медных горшках.

Арманьяк обычно перегоняется один раз в кубе непрерывного действия.

дуб

коньяк выдерживается в бочках из дуба Лимузен / Тронсе.

Арманьяк может быть выдержан в лимузенском или местном гасконском дубе.

Минимальный возраст

коньяк можно выдерживать не менее двух лет.

Арманьяк можно выдерживать минимум один год.

Содержание алкоголя

коньяк часто дистиллируется, чтобы содержать больше алкоголя, чем арманьяк.

Арманьяк часто дистиллируется, чтобы содержать меньше алкоголя, чем коньяк.

Популярность

коньяк популярен во многих странах.

Арманьяк в основном популярен во Франции.

Винтаж

коньяк редко показывает винтажи.

Арманьяк особенности купажей, а также винтажей.

Изображение предоставлено:

«Винтажный арманьяк» Доминика Локьера (CC BY 2.0) через Flickr

«Коньяк: Кривые» Шейлор (CC BY-ND 2.0) через Flickr